饺子小麦粉是小麦淀粉吗？

饺子小麦粉是小麦淀粉吗？

是的

对，是的

可以啊！做饺子和云吞皮都是死面（就是没有用过发酵粉的），只不过是形状不一样而已！你只要把饺子皮再重新揉一次，再做云吞皮就可以了！下面是两种皮的做法，你比较一下看我是不是说的对！饺子皮的做法： 饺子是东北必吃的一种面食，很多人都会包饺子，当然饺子皮包的好坏直接影响到饺子好不好吃 。因此，饺子皮的做法也是一种艺术。下面视图介绍饺子皮的做法。[原料/调料] 中筋面粉 500公克 水 1杯 [饺子皮的做法] 1. 将2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入。 2. 用二手用力抓捏面粉，揉成面团。 3. 在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止。 4. 使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约2公分的圆条状。 5. 将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。 6. 一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的面团，以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺 子皮。 云吞皮的做法做法：1、面粉放入容器中2、面粉中间扒个面坑，倒入清水3、将面粉与清水搅拌均匀4、将湿面粉揉成面团5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟6、醒好的面团取出，揉成光滑面团7、将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片8、将面片切成等宽的长条面片

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