朝鲜拌菜
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-17 10:54
- 提问者网友：寂寞撕碎了回忆
- 2021-10-17 03:28
朝鲜拌菜
最佳答案
- 二级知识专家网友：过活
- 2021-10-17 03:44
我们家以前也开过韩餐馆，我是朝鲜族人
因为我们朝鲜人讲究辣 酸 甜 所以
第一要素 朝鲜辣椒酱
第二要素 醋
第三要素 糖
其实我们朝鲜人的拌菜多是大同小异就拿拌干豆腐（豆腐皮）来说
先把辣椒酱用醋稀疏化，再倒入白糖搅拌至融化，然后倒进去拌拌。味素别忘了放，食盐更不能忘！还放辣椒油（就是油炸辣椒面后的那个油）最后放芝麻，也可以放点香油
这就是典型的朝鲜式做法，其他的也是基于这样的基础~~
谁说我们的醋是自己做的，我长怎么大 第一次听说还有这种说法
因为我们朝鲜人讲究辣 酸 甜 所以
第一要素 朝鲜辣椒酱
第二要素 醋
第三要素 糖
其实我们朝鲜人的拌菜多是大同小异就拿拌干豆腐（豆腐皮）来说
先把辣椒酱用醋稀疏化，再倒入白糖搅拌至融化，然后倒进去拌拌。味素别忘了放，食盐更不能忘！还放辣椒油（就是油炸辣椒面后的那个油）最后放芝麻，也可以放点香油
这就是典型的朝鲜式做法，其他的也是基于这样的基础~~
谁说我们的醋是自己做的，我长怎么大 第一次听说还有这种说法
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