吃生蚝对身体有没有害处

答案:2 悬赏:70

解决时间 2021-01-17 18:39

提问者网友：听门外雪花风
2021-01-16 22:53

吃生蚝对身体有没有害处

最佳答案

二级知识专家网友：撞了怀
2021-01-17 00:22

不可以吃生蚝中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生教授说，水产品中致病因素包括病菌病毒、生物毒素、寄生虫及化学污染物、水域中的寄生虫病往往在未经消毒加热的水生食物中存在，如生蚝，生鱼片、马蹄、菱角等里面都可能携带。鱼和贝类中存在50种蠕虫寄生虫，易引起人类患病，如华枝睾吸虫（肝吸虫）、异形吸虫、卫氏并殖吸虫等。要预防寄生虫的感染，应该不生吃或吃半生不熟的鱼类或贝类。据统计，食物中毒事件中有9％是因水产品而致。一九八八年上海甲型肝炎大爆发，波及人数达29万，就是因为食用了被污染而又未经正确烹调的毛蚶。有的人可能多次吃鱼生也没有染病，这是因为有的人身体抵抗力较好，生吃几次不会有反应，但一般人都有可能因此感染上疾病。有资料介绍，吃鱼生而导致的肝吸虫病，在珠江三角洲地区就经常见。香港特区卫生署六月十日证实，一名23岁的香港男子感染霍乱，据了解，病人在发病潜伏期内并未离港外游，但进食过生虾。为了健康，还是少吃生海鲜为好。

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1楼网友：刀戟声无边
2021-01-17 00:50

只知道对肠胃不好

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