辣炒年糕怎么做的，用糕条好还是糕片好

答案:1 悬赏:60

解决时间 2021-10-18 04:11

提问者网友：呐年旧曙光
2021-10-17 12:38

辣炒年糕怎么做的，用糕条好还是糕片好

最佳答案

二级知识专家网友：春色三分
2021-10-17 13:52

辣炒年糕的做法（韩式炒法）材料:韩式年糕是8元一袋(里面有配酱料包的,不过水水的,看起来就不好吃的样子,所以我没放了)
韩式辣酱(国产的,才11块左右的价格,味道不错)制作方法:
01.锅内热油,放入洋葱和胡萝卜爆至闻到洋葱的香味即可.
02.加入清水或是高汤.(水量比图上要多一些,我这次加少了点.后来补上的)
03.然后加入大白菜.用水煮开后再煮至软化.
04.加入两大匙的韩式辣酱,要看到汤都变得红红的了.(不再加盐,或是其它任何调味料,因为韩式辣酱本身有咸,甜,辣的味道了)
05.加入半包的年糕条.继续煮至年糕软化(约煮5至7分钟的样子)中间要不停用锅铲翻动以免糊底.
06.等到酱汁差不多快收干时,再加入一把香葱段略煮片刻即可出锅了.制作方法:
01.锅内热油,放入洋葱和胡萝卜爆至闻到洋葱的香味即可.
02.加入清水或是高汤.(水量比图上要多一些,我这次加少了点.后来补上的)
03.然后加入大白菜.用水煮开后再煮至软化.
04.加入两大匙的韩式辣酱,要看到汤都变得红红的了.(不再加盐,或是其它任何调味料,因为韩式辣酱本身有咸,甜,辣的味道了)
05.加入半包的年糕条.继续煮至年糕软化(约煮5至7分钟的样子)中间要不停用锅铲翻动以免糊底.
06.等到酱汁差不多快收干时,再加入一把香葱段略煮片刻即可出锅了. 不用煮的韩式辣炒年糕的做法材料
白果1条半、辣椒酱2汤勺、盐、蔬菜精
摆盘用：黄瓜、西红柿
摆盘：1.黄瓜对开切，取其中一片，第一刀在最左边先不完全切断
2.第二刀就要全部切断，直到完成12个
3.打开切好的黄瓜，一个一个对叉，即可摆盘（如图）
4.取一个西红柿，用刀取西红柿的外皮，不要削断
5.将皮绕成圈即可成为一朵花
做法：
1.热锅，加入2汤勺的辣椒酱爆香
2.加入切好的白果片，翻炒
3.加入开水，没过白果
4.沸腾后加入调味品即可，待收了点汁即可关火，装盘

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