电饭煲水放少了，饭半生不熟，请问怎么办才能让饭再次熟呢?

电饭煲水放少了，饭半生不熟，请问怎么办才能让饭再次熟呢?

1、米饭全部夹生的情况怎么办?挽救的办法就是在米饭里扎几个小孔，中间一个，四周多扎几个，适当的加入温水重新闷一次让热气能够均匀的穿透到整锅饭。
2、如果米饭只是表面夹生，估计经常跟厨房打交道的朋友都遇到过，最简单的办法是直接将米饭表层翻到中间，然后再加水重新闷，当然了也要用筷子去少量扎几个孔。
3、米饭局部夹生的情况怎么应对?除了加水之外，还可以加米。在米饭中加入两三勺米酒搅拌均匀再重新蒸一次，夹生的现象就可以消除。再次也可以将整锅饭均匀搅拌，倒入适量的米酒来焖，不单是可以解决夹生的问题，还可以让米酒的清香渗入到米饭里，吃起来更加可口，但是对酒精过敏者这个方法肯定不适合了。
4、用黄酒来代替米酒也是可以的。按照500克米饭与50克黄酒的比例来添加，将黄酒倒入锅中，用文火焖，直到黄酒完全挥发，米饭煮熟的同时酒味也散去了。

把饭搅匀，再倒点冷水，煲一会，就熟了。

电饭煲做米饭只要水放的合适是不会出现夹生的，发现水少了米饭夹生可以马上加入适当开水继续重煮还是可以煮熟的。但是口感不如一次性煮的好吃。

把米饭中间挖一洞，加入开水，半杯就行，加盖焖，电饭煲跳掉后，五分钟再开盖食用。

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