怎样煲汤最营养？
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-11-08 15:36
- 提问者网友：夢醒日落
- 2021-11-08 04:44
怎样煲汤最营养？
最佳答案
- 二级知识专家网友：蓝房子
- 2021-11-08 05:13
炖汤之前，先将洗净的骨头砸开,然后放人冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋,因为醋能促使骨头里的磷、钙溶解到汤内。同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
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