“卡布其诺”的做法？

“卡布其诺”的做法？

卡布其诺的做法，就是在一杯小小的espresso（意大利浓缩咖啡）中加牛奶，使其变成牛奶咖啡，然后在半杯牛奶咖啡的上面压一层厚厚的泡沫。 CAPPUCCINO上的奶泡一定要用新鲜牛奶(不能用还原奶)用蒸汽发泡,建议你看一下《中国咖啡网》中的"花式咖啡"篇.另外,上海市场上可以用的新鲜牛奶主要有:田园(很贵)华联超市奶(澳大利亚进口,很难买到)帕玛拉特(红色利乐枕)蒙牛(质量不稳定)三岛(出厂三天内)今天,卡普其诺已经成为一种风靡世界的饮料,做出一杯完美的卡普其诺,关键在于奶泡发得好坏—尤其重要的是选择新鲜的牛奶.目前,国内市场上的牛奶很多是用奶粉兑水而制的(业内称为还原奶 —— 由于中国鲜牛奶的国家标准是以牛奶中固化物含量来衡量的,所以这种还原奶被合法地称为鲜牛奶)这种牛奶即使能发泡也很干瘪,这里我们推荐你使用青岛雀巢全仕奶(1升利乐方盒包装)和天津帕玛拉特奶(0.5升利乐枕包装).就我们目前的测试来看,这两款奶的发泡几乎可以达到完美的要求.发奶泡的方法是在不锈钢奶杯中放入三分之一左右的牛奶(因为发泡后体积会膨胀),将意大利咖啡机的蒸汽管插入牛奶中一公分左右深,打开蒸汽开关,在发泡过程中轻轻移动奶杯使其均匀加热,就可以产生细腻丰富的奶泡了.一些老派的宾馆还会在CAPPUCCINO中加点白兰地 .自堼珍珠奶茶做法很|!U?阉?髇?珍珠N下去,e*拌e*扮嫇珍珠不要黏在一起然後每怤五分左右就去e*拌一次直到珍珠全部o2大媻成咖啡色p褐箰fB再加入很多的糖,e*拌均R?会釀松蠐K勊廔到桘r最小火,`禤20分左右奻吃看看Y 不Y 甜奶茶部份我用}牪璋?苯影複牪璋麼到牛奶中加q钡綃妐眕褐?然後加糖

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