清炖鲤鱼汤的做法，清炖鲤鱼汤怎么做
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-11-08 13:55
- 提问者网友：火车头
- 2021-11-08 01:56
清炖鲤鱼汤的做法，清炖鲤鱼汤怎么做
最佳答案
- 二级知识专家网友：轮獄道
- 2021-11-08 02:47
原料：1、新鲜鲤鱼一只650克左右；2、清水豆腐250克；3、花生油；4、料酒、盐少许。做法：1、鲤鱼去鳞，内脏。2、豆腐切块，尽量厚而且大。3、铁锅入油，烧热。把已经洗净，并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。4、鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。5、大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，料酒和盐。鱼汤好不好，重点在下面的步骤：一定要用文火慢慢的耐心炖，等汤像牛奶一样浓郁，豆腐和鱼肉都没有踪影的时候，大功告成！
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