琼脂粉怎样使用
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-01-18 11:58
- 提问者网友：爱唱彩虹
- 2021-01-17 18:25
琼脂粉怎样使用
最佳答案
- 二级知识专家网友：躲不过心动
- 2021-01-17 19:38
琼脂不溶于冷水，易溶于沸水，缓溶于热水。
琼脂在90度左右融化，40度左右凝结为固体，常吃的果冻、凉粉里都有添加，可以说无害。还可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品。
琼脂在90度左右融化，40度左右凝结为固体，常吃的果冻、凉粉里都有添加，可以说无害。还可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品。
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