洋河大曲青瓶真假识别

洋河大曲青瓶真假识别

洋河大曲产于江苏省泗阳县洋河镇，是我国历史悠久的名酒之一。它是用江苏的优质高粱（皮薄、粒子饱满、淀粉含量在62%( 以上） 为原料，以大麦、小麦、豌豆焙制高温大曲（ 曲味有浓香） 为糖化发酵剂，用当地著名的美人泉的优质软泉水（ 硬度小，味醇甜） 酿制而成，酒度有64 62 55 三种度数，55度为出口规格，属浓香型白酒。其品质特征是，酒液无色透明，清澈明亮，醇甜浓郁，口感味鲜，质厚而醇，绵软甜润，余味爽净，回香悠长。在1915年巴拿马国际博览会上获得金质奖章，在1923年南洋国际名酒赛会上，获得“国际名酒”之称。
　　正宗洋河大曲为“羊禾”牌、江苏泗洋洋河酒厂，除此之外均为仿制。正宗洋河大曲的酒瓶封口装璜端正。瓶贴上注明“ 中国江苏洋河酒厂出品”。
　　假洋河大曲酒酒液混浊，有悬浮、沉淀物。暴辣、味苦或带臭味。瓶贴印刷粗劣，封口不规范。
参考文献：酒仙网酒文化。

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