黑豆和黑小豆的区别?
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-11-08 11:51
- 提问者网友：孤山下
- 2021-11-08 03:35
黑豆和黑小豆的区别?
最佳答案
- 二级知识专家网友：西岸风
- 2021-11-08 03:57
区别主要有以下两点:1.口感不同。黑豆口感类似黄豆，较硬;要炖较久才能吃。黑饭豆则较容易炖烂，且很面，口感好，老人、孩子都喜欢。2.营养价值不同。黑豆的蛋白质含量要高些，碳水化合物低些;而黑饭豆的蛋白质含量较黑豆低，碳水化合物则比黑豆要高。从消化率上来看，黑饭豆比黑豆要容易消化得多。从中医的角度来看，黑饭豆的保健养生效果要比黑豆好。
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