手工海螺面怎么做好吃

手工海螺面怎么做好吃

手工海螺面
食材清单
南瓜泥50克
菠菜汁50克
红心火龙果汁50克
中筋面粉各取100克
烹饪步骤
食材准备：南瓜泥50克、菠菜汁50克、红心火龙果汁50克、中筋面粉各取100克
火龙果切半，用勺子挖取果肉，放到筛网中。
火龙果过筛，取汁50克。»火龙果的籽会影响海螺面的口感，所以最好过筛后再使用。
火龙果汁倒入面粉中，边倒边搅拌成絮状。»面粉和蔬果汁的比例是2:1的样子。
揉成光滑的面团，要揉到面光、手光、垫子光。»刚揉面时会觉得很黏，但不要着急加水，揉面5分钟后再根据干湿度加水或加面粉，但都要一点点的慢慢加哦。
揉成面团后裹上保鲜膜，醒面半小时。同理做出南瓜和菠菜面团。»菠菜需要先焯水，放入辅食机后加适量水，搅打成汁，再过筛取重50克。南瓜要蒸熟后打泥，同样是取重50克，但可以不过筛。
醒面后揉面1分钟左右，揉面垫上撒点面粉，擀成面片。
用刀切成均匀的小方块。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定方块的大小。
先在面皮上撒点面粉，分离小方块，再利用饭勺的颗粒点碾压成型。»饭勺也可以使用寿司帘和普通的淘米篮代替。
同理做出菠菜海螺面和南瓜海螺面，放置阴凉处风干。»阴干的时间大概要1~2天，记得是阴干不是晒干哦，否则会开裂的。
阴干后装入密封罐保存。
煮的方式：起锅烧水，水开后倒入海螺面，刚做好的用中火煮8分钟左右，阴干的可能煮的时间要久一点。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来调整煮的时间。
最后一步
热腾腾的面条出炉了！！

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