香炸鸡叉骨做法
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-14 09:12
- 提问者网友：寂寞梧桐
- 2021-10-13 22:59
香炸鸡叉骨做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：渡鹤影
- 2021-10-14 00:28
将鸡叉去掉肥油，切成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分 加入生抽、料酒、盐拌匀 再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右 锅中大火烧热油，可放入一小片生洋葱，观察洋葱周围冒出连串的小炮，说明油温达到了 将鸡叉一块块放进去炸，不要一次性全倒了 将火调小些，大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出 转大火再次将油温升高，下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出 用厨房纸巾吸取多余油脂即可装盘食用
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