用黃豆粉做豆腐水和粉的比例怎麽辦
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-11-09 10:10
- 提问者网友：藍了天白赴美
- 2021-11-08 09:46
用黃豆粉做豆腐水和粉的比例怎麽辦
最佳答案
- 二级知识专家网友：胯下狙击手
- 2021-11-08 09:52
黄豆粉不能加工豆腐，我们平时吃的豆腐都是用黄豆直接加工的。
首先，将黄豆浸在水里使之发胀；其次，将发胀的黄豆放入磨中磨成豆浆；然后，将经过过滤的豆浆煮沸，加入少量的石膏或卤水，使之凝固；最后，将凝结的豆浆放入框中，压去多余的水份成型即成豆腐。
这个加工的过程很复杂，浸泡黄豆的水温，时间，加入石膏或卤水的比例等方面的要求非常精确，否则就很难制做成功。所以如果是自己家吃，就没必要费这么大工夫。如果要批量生产，建议找个地方专门学习一下。
首先，将黄豆浸在水里使之发胀；其次，将发胀的黄豆放入磨中磨成豆浆；然后，将经过过滤的豆浆煮沸，加入少量的石膏或卤水，使之凝固；最后，将凝结的豆浆放入框中，压去多余的水份成型即成豆腐。
这个加工的过程很复杂，浸泡黄豆的水温，时间，加入石膏或卤水的比例等方面的要求非常精确，否则就很难制做成功。所以如果是自己家吃，就没必要费这么大工夫。如果要批量生产，建议找个地方专门学习一下。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息！
大家都在看
推荐信息