一遍做包子一遍发面不酸

答案:2 悬赏:30

解决时间 2021-04-27 21:43

提问者网友：若相守￡卟离
2021-04-27 02:40

一遍做包子一遍发面不酸

最佳答案

二级知识专家网友：苦柚恕我颓废
2021-04-27 03:08

不酸是没发，还不能蒸包子。

全部回答

1楼网友：飘零作归宿
2021-04-27 03:50

1、首先要买面点粉，即中筋的，不要高筋粉。2、新手就用干酵母做酵头，老手用面肥。酵母按说明上的比例用温水调好（30-40度间），面里可放点白砂糖，面要和的软硬适中，和得透一些。3、和好的面用保鲜膜覆盖置于温暖处（最佳温度30-40度间），时间根据温度高低大约1-2小时即可，面呈蜂窝状。4、将发好的面整理成型，做包子或馒头都可，但要饧一段时间，即看到做好的包子又比原来的大一些才可以蒸。5、中火蒸制15-20分钟。

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