回李家烩羊肉里卖的豆腐怎么做的

答案:1 悬赏:70

解决时间 2021-10-18 04:29

提问者网友：書生途
2021-10-17 06:42

回李家烩羊肉里卖的豆腐怎么做的

最佳答案

二级知识专家网友：底特律间谍
2021-10-17 06:55

回李家烩羊肉里卖的豆腐怎么做的

大豆泡发一晚上，早上起来磨豆浆然后滤渣（这套工序有一题豆浆机可以搞定），将生豆浆烧开冷却（可以取2-3次腐竹即可），拿一容器里面放石膏水，刷满容器内壁，将冷却差不多的豆浆倒入容器内，迅速搅拌一下，用盖盖好，待30分钟后豆腐脑就做好了，拿一方形框，下面垫漏坪，在方框内放一棉布铺满挣方框且要大过方框一倍，然后将豆腐脑倒入方框，用棉布包好，上面放一块比方框小一点点木板，然后再木板上放重物，在待1小时即可变成豆腐了，将豆腐打成巴掌大小的块即可

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