我想学做臭豆腐什么城市的臭豆腐好吃 罗家的怎么样 有谁吃过吗

我想学做臭豆腐什么城市的臭豆腐好吃 罗家的怎么样 有谁吃过吗

臭豆腐的理解通常有两种，腐乳或者臭豆腐
腐乳就不说了。
臭豆腐我吃过的有湖北、湖南、宁波的。个人感觉各有风味。
湖北吃过两种吃法，都是炸出来的，又有黑的和白的两种，黑的好像更臭一些，爱吃的人觉得也更香。一种吃法是炸出来，用酱料（多用芝麻酱加入其它香料），配香菜鱼腥草等一起吃，很像湖南的做法。另一种我觉得是湖北的原创，剁辣椒酱，醋，用小碟沾着吃，很像吃汤包的那种小碟。
湖南的刚才说了和第一种类似。
宁波的臭豆腐不同于湖北湖南的，以正方体为主，炸出来以后串起来吃，也用酱，长得像芝麻酱，但是味道不一样。不那么臭，但是也挺香的。
还有一种吃法，多见于湖北，烧烤臭豆腐，以武汉的最好吃，外焦里嫩，麻辣带劲！
不说了，口水止不住了……

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