咸肉和蹄髈怎么做好吃

咸肉和蹄髈怎么做好吃

食材
主料
蹄髈
1000g

辅料
黄酒
适量
盐
适量
姜
少许
葱
少许
花椒
少许

步骤

1.蹄髈

2.蹄髈放入盆中加入花椒

3.再放适量的盐

4.搅拌均匀

5.拌匀后放入冰箱冷藏室腌制24小时

6.24小时后取出洗净

7.洗净后放入碗中

8.放少许葱

9.再放少许黄酒

10.最后放少许姜

11.锅中放水再放入蹄髈加盖用大火蒸开改为小火蒸1小时

12.1小时后出锅切块

小贴士
腌制时不能太咸，放冰箱冷藏室要每2到3小时翻一下，这样就入味了

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