银耳莲子羹怎么做，银耳怎么能快速煮烂，要煮多久才合适
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-11-09 05:42
- 提问者网友：沉默菋噵
- 2021-11-08 09:55
银耳莲子羹怎么做，银耳怎么能快速煮烂，要煮多久才合适
最佳答案
- 二级知识专家网友：刀戟声无边
- 2021-11-08 10:01
冰糖银耳莲子羹 配料： 大砂锅：1 莲子：20粒左右 银耳：三大朵 冰糖：随自己口味适量 水：1kg左右 做法： 银耳用水发好、莲子洗净备用； 将水倒入砂锅中，投入莲子、银耳大火煮沸； 水沸腾后，投入冰糖，不断搅拌，以免糊底； 沸腾后，转小火慢慢炖，中间需搅拌； 中间大约加2次水，炖约2~2.5个小时； 汤汁收至原来的2/3左右，颜色微黄，银耳炖化、用筷子探入汤中提起后有丝粘连后闭火； 盛入小碗中，放入冰箱中； 2小时后，一碗冰凉，甜滑，清爽的冰糖银耳莲子羹就大功告成了！
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