植物油和动物油油什么区别·？

答案:2 悬赏:70

解决时间 2021-04-28 07:59

提问者网友：爱你等于作孽
2021-04-27 19:27

主要是营养成分的区别·

最佳答案

二级知识专家网友：旧事诱惑
2021-04-27 20:09

植物油中不饱和脂肪酸比动物油中多，熔点比动物油低

全部回答

1楼网友：转身→时光静好
2021-04-27 20:47

动物油和植物油的主要区别在于其不饱和脂肪酸的含量，一般认为动物油饱和脂肪酸含量高，植物油不饱和脂肪酸含量高，所以，植物油的营养价值比动物油高，但这并非绝对的，如鱼油是动物油，却含有大量的不饱和脂肪酸，特别是海产鱼中含量丰富，而植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。因此，不论是动物油还是植物油，均应限量摄入。菜肴的烹调多采用清蒸、凉拌、氽汤等用油较少的方法为好 ------------------------------------------ 日常简单区别，由动物提炼的基本是动物油,例如羊油,猪油等由植物提炼的基本是植物油,大豆油,蓖麻油,葵花子油

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