有人知道化州买的米糕叫什么？?

答案:3 悬赏:60

解决时间 2021-04-28 09:36

提问者网友：无悔疯狂
2021-04-27 12:25

我以前在老家（化州）在家门口外面,有些人踩着单车过来卖东西,我很好奇,看看,一个小笼子(蒸包子的那种笼子)里装着一个圆圆白白的白色像蛋糕一样的东西,上面有些芝麻..我问他多少钱.他说3还是4块钱一笼..我就买了一笼来吃..特好吃..浓浓的香味.(貌似香油的味道)..好像叫什么米糕,忘记了.唉.,这么多年没回去过...谁知道这叫什么?谁知道制作的方法?或者谁知道哪有的买!谢谢! <br>

补充一下。这个米糕在笼子里就是一整个的.要用刀分切开的.

最佳答案

二级知识专家网友：湫止没有不同
2021-04-27 13:30

簸箕吹

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1楼网友：冷眼_看世界
2021-04-27 15:08

年糕

2楼网友：初心未变
2021-04-27 13:50

≮美食原料≯

原料：大米500克，鸡蛋清250克，芝麻50克。调料：白糖、白蜂蜜、桃仁、芝麻、花生仁等适量。

≮美食做法≯

1、蒸。大米淘洗干净，加水磨成米浆，加入鸡蛋清、白糖，用筷子顺一个方向用力搅，搅至白糖溶化时再加蜂蜜调匀；

2、白纸用油浸透垫在蒸笼底，放上木方格子把搅好的米浆分别倒入木方格内，在表面撒上炒熟的芝麻、桃仁、花生仁、用旺火蒸18分钟至熟后取出，用刀切成菱形块状，装盘即成。

≮美食特色≯

洁白如霜，松泡甜香，富有弹性，民间甜品小吃。

≮烹饪关键≯

大米夏天浸泡12个小时，冬天24个小时；搅米浆时必须顺一个方向

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