怎么炒好辣椒炒肉

答案:1 悬赏:70

解决时间 2021-11-09 01:37

提问者网友：那叫心脏的地方装的都是你
2021-11-08 16:25

怎么炒好辣椒炒肉

最佳答案

二级知识专家网友：人類模型
2021-11-08 16:50

主料:宁乡花猪肉150克，青椒200g。调料:酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克(焙好)，盐适量。辣椒炒肉1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。 2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。 3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。要点:关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要，而且师傅介绍说，要味道就顾不到卖相，往往越黑味道越正宗。

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