黑龙江佳木斯小吃赫哲塔拉哈是什么意思？
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-11-08 14:32
- 提问者网友：两耳就是菩提
- 2021-11-08 05:51
黑龙江佳木斯小吃赫哲塔拉哈是什么意思？
最佳答案
- 二级知识专家网友：山有枢
- 2021-11-08 07:26
塔拉哈是赫哲语，意思是烤生鱼。 当地的渔民把鲜鱼放在火上烧烤一下，半生不熟，用盐一拌既可食用；如果是在餐桌席间，则做法考究，将活鲫鱼脊背的厚肉取下切成细丝，用上好的米醋浸泡，待肉变成白色，去掉醋汁后拌入蒜末、香菜段等调料，味道鲜嫩爽口，是鱼宴上的佳肴。
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