刚死的大闸蟹能吃吗？
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-11-08 16:51
- 提问者网友：你给我的爱
- 2021-11-08 04:11
刚死的大闸蟹能吃吗？
最佳答案
- 二级知识专家网友：荒野風
- 2021-11-08 05:24
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
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