含有锰的食物有哪些

含有锰的食物有哪些

一、锰是人体必需的微量元素之一，锰参与多种酶的组成，影响酶的活性。在普通膳食条件下一般不会发生锰缺乏。锰主要与人体皮肤瘙痒有密切关系。在皮肤瘙痒患者中，约半数人体内缺锰。调查材料表明，以细粮、精加工食品和奶制品为主的人体内锰含量偏低，患皮肤瘙痒症的比率偏高。日常生活中含锰较多的食物有粗粮、豆类、核桃、花生、葵花子、芝麻、茶叶等。绿叶蔬菜含锰也较多，但含草酸也较多，影响人体对锰的吸收。鱼、蛋等含锰量不高，但易被人体吸收利用。所以，食物宜杂不宜偏，以达到取长补短的目的，增加锰的摄入。
二、日常生活常见食材中锰的含量。（注：以下含量是每100克食物中的锰含量（毫克））
1、锰含量高的蔬菜：

2、锰含量高的水果/干果：

3、锰含量高的肉类食物：

4、锰含量高的豆类食物：

5、锰含量高的海鲜/水产：

6、锰含量高的药材/药膳食物：

7、锰含量高的其他食物：

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