为什么我炒的花甲总是那么腥

可以加些辣椒、生姜进去。

花甲你要这样做，首先你要姜蒜葱头爆炒直到闻到香味了，加大火放入花甲快速翻炒直到花甲都开了加少量的水，放酱油料酒再放几滴醋焖五到十分钟，上锅是撒上一点葱花一道鲜香味绝的花甲就出炉了

知道我为什么做花甲不放盐且放醋吗？因为花甲本身就有一点咸味如果加盐就会咸了，放醋是因为醋可以去腥味，加醋会让花甲更加鲜美好吃并且酸味会蒸发掉吃起来不会觉得有酸味，，切记不要放醋不要放多不然会有酸味就不好吃，，，

放点酒试试，

爆炒的时候给点白酒和料酒里面，如果喜欢吃辣的，那就更好办了，给点尖辣椒和葱头、蒜，油烧热之后先把这些佐料煸熟、煸香就可以花甲下锅。