清蒸龙利鱼的做法
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-19 11:34
- 提问者网友:放下
- 2021-10-18 16:27
清蒸龙利鱼的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:冷風如刀
- 2021-10-18 16:56
主料
龙利鱼柳
辅料
料酒 柠檬 生姜 葱 橄榄油 蒸鱼豉油
清蒸龙利鱼的做法步骤
1. 在鱼里加入一勺料酒,挤入几滴柠檬汁,加入生姜丝,均匀擦拭一遍,腌制15分钟;
2. 蒸锅里加水,煮开后放入鱼,蒸6分钟,把蒸出的水倒出;
3. 葱切成小段后撒在鱼上;
4. 锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上;
5. 加一点蒸鱼豉油即可。
小贴士
1.龙利鱼基本没有鱼腥味,所以不用放很多料酒,加点生姜和柠檬只是提味;
2.龙利鱼非常鲜嫩,容易熟,所以水开后蒸6分钟即可,我用的是龙利鱼柳,如果你买的好似整条鱼,那么8分钟也可以了;
3.蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味,所以可以不用倒掉直接喝即可。
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