古代烹饪用具的称呼有什么？
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-01-13 10:39
- 提问者网友：ミ烙印ゝ
- 2021-01-12 22:23
古代烹饪用具的称呼有什么？
最佳答案
- 二级知识专家网友：蓝房子
- 2021-01-12 23:04
鼎(dǐng)：古代烹煮用的器物，一般是三足两耳。
镬(huò)：古代煮牲肉的大型烹饪铜器。三个足架空，可以燃火，两耳用铉（铜钩）和扃（横杠）抬举。
甑(zèng)：古代蒸饭的一种瓦器。底部有许多透蒸气的孔格，置于鬲上蒸煮，如同现代的蒸锅
甗(yǎn)：古代蒸煮用的炊具。上下两层，中间有箅子，陶制或青铜制。
鬲(lì)：古代炊器，用于烧煮或烹炒的锅。其形状一般为侈口（口沿外倾），有三个中空的足，便于炊煮加热。
釜(fǔ)：古代炊器。敛口圜底，或有二耳。其用于鬲，置于灶，上置甑以蒸煮。
镬(huò)：古代煮牲肉的大型烹饪铜器。三个足架空，可以燃火，两耳用铉（铜钩）和扃（横杠）抬举。
甑(zèng)：古代蒸饭的一种瓦器。底部有许多透蒸气的孔格，置于鬲上蒸煮，如同现代的蒸锅
甗(yǎn)：古代蒸煮用的炊具。上下两层，中间有箅子，陶制或青铜制。
鬲(lì)：古代炊器，用于烧煮或烹炒的锅。其形状一般为侈口（口沿外倾），有三个中空的足，便于炊煮加热。
釜(fǔ)：古代炊器。敛口圜底，或有二耳。其用于鬲，置于灶，上置甑以蒸煮。
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