变了色的紫薯地瓜粥
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-14 21:31
- 提问者网友：你独家记忆
- 2021-10-14 00:07
变了色的紫薯地瓜粥
最佳答案
- 二级知识专家网友：平生事
- 2021-10-14 00:36
紫薯中的色素是花青素，花青素是一种随酸碱显色的色素，遇到碱性物质变为蓝绿色，遇到酸性物质变为红色。一般家里熬粥本身就是碱性的，有事熬粥还会向里面加一些小苏打，因此紫薯粥变为蓝绿色是正常的 可以正常食用 没有问题的
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