怎样煲母鸡汤
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-17 05:30
- 提问者网友：两耳就是菩提
- 2021-10-16 18:48
怎样煲母鸡汤
最佳答案
- 二级知识专家网友：鱼忧
- 2021-10-16 19:14
原料
材料：
母鸡1只，葱段，姜块。
调味料：
盐，料酒，鸡精，胡椒面。
制法
（1）母鸡入锅，放水烧开，撤去血沫，再开两开，捞出。
（2）鸡汤滤去渣，再把鸡放入汤中，烧开，下料酒，葱段，姜块，胡椒面，改小火，保持微开，炖3小时，加入鸡精即可。
特点
成菜软糯鲜嫩，汤味醇鲜浓厚，油去寒之效
材料：
母鸡1只，葱段，姜块。
调味料：
盐，料酒，鸡精，胡椒面。
制法
（1）母鸡入锅，放水烧开，撤去血沫，再开两开，捞出。
（2）鸡汤滤去渣，再把鸡放入汤中，烧开，下料酒，葱段，姜块，胡椒面，改小火，保持微开，炖3小时，加入鸡精即可。
特点
成菜软糯鲜嫩，汤味醇鲜浓厚，油去寒之效
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