植脂末可以食用的吗?对人体有害吗?

答案:1 悬赏:10

解决时间 2021-10-13 01:22

提问者网友：喧嚣尘世
2021-10-12 11:30

植脂末可以食用的吗?对人体有害吗?

最佳答案

二级知识专家网友：傲气稳了全场
2021-10-12 13:05

植脂末俗称“奶精”，主要由糖浆、植物油脂、酪酛酸钠、乳化剂等成分组成。奶精基本分热溶型、冷水速溶型和发泡型三种，被广泛用于调味料、营养麦片、婴儿配方米粉、芝麻糊、豆奶晶、花生晶等固体冲调食品，以及乳饮料、珍珠奶茶、咖啡伴侣、冰淇淋、冷冻、烘焙、糖果等方面，是开发方便美味的现代食品不可缺少的原辅料。大家熟悉的雀巢咖啡伴侣就是100％的植脂末，在他的配料表里可以看到。奶精基本含脂率在20％～75％之间，用于珍珠奶茶、咖啡伴侣、营养麦片里的植脂末含脂率一般在32％，而且含脂率在30％左右的植脂末也是最为普遍的，最好少吃，对人没好处。

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