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叙述盐炙小茴香的程序

答案:1  悬赏:60  
解决时间 2021-10-19 04:14
  • 提问者网友:呐年旧曙光
  • 2021-10-18 14:43
叙述盐炙小茴香的程序
最佳答案
  • 二级知识专家网友:摆渡翁
  • 2021-10-18 15:37
盐制 包括盐炙、盐蒸等。盐制时,应先将食盐加适量水溶解后,滤过,备用。

盐炙 取净药材,加盐水拌匀,闷透,置锅内(个别药物则先将净药材放锅内,边炒边加盐水),以文火加热,炒至规定的程度时,取出,放凉。

盐炙或盐蒸,除另有规定外,每100kg净药材,用食盐2kg。
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