缺锌、缺钙、吃什么蔬菜好呢?

缺锌、缺钙、吃什么蔬菜好呢?

含铁高的食物:动物肝脏、动物血、红肉、一部分蔬菜(菠菜)
含锌高的食物:动物肝脏、贝壳类、海藻、红肉
含钙高的食物:豆腐、牛奶、黄豆、虾皮、紫菜
注意:绿叶菜蔬菜里钙、锌量都很低，所以只吃绿叶菜蔬菜的人很容易缺钙、缺锌
植物中的铁是三价铁，而人体只能吸收二价铁，三价铁必须经过VC的还原变成二价铁才能吸收。并且植物中的植物酸和纤维素会阻碍铁的吸收。
骨头汤不补钙，正真补钙的是黄豆。骨头放在水里煮，能溶解在汤里的钙是少之又少。
所以，如果是缺铁又缺钙的话，最好的补充方法是吃荤菜、豆制品、奶制品和海产品。另外，羊奶片、海藻片等保健品也是不错的选择。

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