内蒙古焖面的家常做法大全怎么做好

内蒙古焖面的家常做法大全怎么做好

内蒙古焖面的做法
1.
五花肉切小块，用姜生抽料酒腌制20分钟。

2.
豆角摘好切段清洗干净。

3.
准备花椒大料朝天椒。

4.
将五花肉多余的肥肉煎出油。

5.
等待油脂煎出来的时候放入花椒，大料，朝天椒煸炒出香味儿。

6.
放入剩下腌制好的五花肉继续煸炒。

7.
放入大蒜，香葱。

8.
放入生抽，老抽，食盐。这里老抽可以适当多放一些因为后续要加入面条。

9.
煸炒出香味时放入豆角。

10.
小炒煸干时，放入清水一碗。

11.
炖煮大概15-20分钟时，盛出一些汤汁。让汤汁刚好与菜持平。

12.
将手擀面蓬松的铺在锅中。切勿按压。盖上锅盖，中小火蒸煮20分钟。

13.
10分钟时，将锅盖掀起，轻轻挑面条，抖一下

14.
如底锅汤汁烧干可以适当加入一些盛出的料汁。

15.
20分钟的时候可以将面条与底部的菜翻炒均匀

1.第一，五花肉切片，切点肥油，葱姜蒜适量
2第二，面活的硬着，醒一小时，切成短一些面条
3第三，花生油肥油热了，葱姜蒜炝锅，土豆豆角一起放进去炒，酱油盐调味
4第四，炒好后放水，不要放多，水正好末过大部分菜即可，开小火，豆角不易熟，要开小火让豆角土豆慢熟
5第五，土豆豆角熟了，把面盖在菜上面，开小火，让剩下汤把面焖熟
6第六，面熟搅拌均匀，放蒜出锅

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