化疗患者的饮食应注意什么？

化疗患者的饮食应注意什么？

化疗患者的饮食守则：最好少量多餐化疗会破坏味觉及嗅觉，使病人没胃口，吃不下太多东西，最好将多元的营 养打成温热的奶浆或浓汤分次饮用。可以选择高钙黑芝麻豆浆、红薯五谷米 浆、各类全豆浆、南瓜浓汤、芋头五谷咸粥等，补充植物性蛋白质。加入大豆胜肽以利吸收 大 豆 胜 肽 （Peptide ) 是将大豆蛋白经酵素水解后，把大分子蛋白质转变 成由几个氨基酸组成的极小分子量物质。人体就是以胜肽的形式吸收蛋白 质 ，所以大豆胜肽的优点就是可快速、直接吸收，不会受到身体消化酶二 次破坏，能促进人体生理功能的全面调整，迅速补充营养。加上胜肽本身 的低蛋白抗原性，非常适合手术前后、病中病后调养、乳糖不耐症及营养 不良患者等作为长期营养补充品。在蔬果精力汤中加大豆胜肽，不仅能增加优质的植物性蛋白质，还可以加 速营养的传输并提升风味。大豆胜肽也可单独冲泡饮用，加速营养吸 收 ， 减少肝脏代谢蛋白质的负担。用米浆补充膳食纤维我特别推荐糙米浆、五谷米浆及豆米浆。北医杨玲玲博士曾经与台大医院 合作一项实验，提供米浆给住在癌症病房的癌友，结果发现普遍有体力增加、疼 痛 减 少 的现象。这些营养价值高、膳食纤维含量多的全食物饮食 ， 也可以预防化疗和电疗的另一个副作用，那就是便秘。喝精力汤修补口腔溃疡化疗或放疗常见的副作用是口腔溃疡，而全食物精力汤正是这段期间最好 的饮食方式，不仅便于补充营养，这些富含植物生化素、酵素、矿物质、 微量元素和维生素的蔬果汁或奶浆、浓 汤 ，正好可以修补口腔溃疡，促 进伤口愈合。特别是饮用冰凉的精力汤可减轻口腔溃疡的疼痛感，便于 吞咽。建议喝的时候先在口腔含一下，略微咀嚼，让精力汤与唾液充分混 合 ， 一方面避免胀气，也可以在口腔多停留一会儿，发挥修补作用。

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