面包沾巧克力,巧克力为什么裂?
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-01-13 23:35
- 提问者网友：听门外雪花风
- 2021-01-13 15:36
面包沾巧克力,巧克力为什么裂?
最佳答案
- 二级知识专家网友：雪起风沙痕
- 2021-01-13 16:09
1、在模具上涂抹黄油，用锡纸将模具的底包住（因为我用的是慕丝圈）；2、分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入无油无水的干净盆中待用；3、在盆里混合切碎的巧克力和黄油，用热水隔水融化，用打蛋器打出光泽；4、面粉过筛加入，搅拌均匀。
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