红曲米可不可以直接放在卤水里, 对卤水有没有副作用
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-19 09:24
- 提问者网友：眉目添风霜
- 2021-10-18 21:04
红曲米可不可以直接放在卤水里, 对卤水有没有副作用
最佳答案
- 二级知识专家网友：你可爱的野爹
- 2021-10-18 21:25
冰糖半斤，生姜400克，八角40克，桂皮20克，甘草20克，草果40克，小茴香30克，花椒40克，丁香16克，良姜30克，香叶10克，红曲米50克，盐2袋，油300克，猪大骨和鸡架适量，1先用清水把猪大骨和鸡架熬成鲜汤，（大火要半个小时）2用油把冰糖炒成糖色，加入鲜汤和大料，熬一个小时就可以了，卤肉时要先汆一下水，在下入卤汤中！
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