南京盐水鸭哪家店最好吃
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-13 22:09
- 提问者网友：贪了杯
- 2021-10-13 13:33
南京盐水鸭哪家店最好吃
最佳答案
- 二级知识专家网友：玩家
- 2021-10-13 15:02
【原料】
鸭清水精盐花椒五香粉葱姜八角香醋
【制作过程】
鸭宰杀治净放入清水浸泡去血水洗净沥干水分
炒锅烧热放精盐花椒五香粉炒热倒入碗内
南京金陵盐水鸭
用热盐擦遍鸭身外再鸭放入缸盆内腌制1.5小时取出再放入清卤缸内浸渍4小时左右取出
锅内加清水用大火烧沸放葱姜八角香醋
鸭腿朝上头朝下放入锅焖烧20分钟待四周起水泡时提起鸭腿鸭腹汤汁沥出
接着再把鸭子放入汤使腹灌满汤汁此反复三四次
再焖约20分钟取出沥去汤汁冷却即成食用时改刀装盘
鸭清水精盐花椒五香粉葱姜八角香醋
【制作过程】
鸭宰杀治净放入清水浸泡去血水洗净沥干水分
炒锅烧热放精盐花椒五香粉炒热倒入碗内
南京金陵盐水鸭
用热盐擦遍鸭身外再鸭放入缸盆内腌制1.5小时取出再放入清卤缸内浸渍4小时左右取出
锅内加清水用大火烧沸放葱姜八角香醋
鸭腿朝上头朝下放入锅焖烧20分钟待四周起水泡时提起鸭腿鸭腹汤汁沥出
接着再把鸭子放入汤使腹灌满汤汁此反复三四次
再焖约20分钟取出沥去汤汁冷却即成食用时改刀装盘
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