过期一年的食用橄榄油还能用吗？从来没打开过，而且阳光没直射

过期一年的食用橄榄油还能用吗？从来没打开过，而且阳光没直射

通常食用橄榄油的保质期为24个月。而且保存时需注意：
1）要避免强光照射，特别是太阳光线直射。
2）要避免高温。
3）使用后一定要盖好瓶盖，以免氧化。
4）勿放入一般的金属器皿保存，否则，随着时间的推移，橄榄油会与金属发生反应，影响油质。
像你说的情况，你可以通过下面的方法确认下：
1）不好的橄榄油有以下特点：
观：油体混，缺乏透亮的光泽，说明放置时间长，开始氧化。颜色浅，感觉很稀，不浓，说明是精炼油或勾兑油。
闻：有陈腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金属味，哈喇味等异味。说明变质，或者橄榄果原料有问题，或储存不当。
尝：有异味，或者干脆什么味道都没有。说明变质，或者是精炼油或勾兑油。

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