鳝鱼怎么煲汤有营养
答案:3 悬赏:80
解决时间 2021-10-15 00:24
- 提问者网友：皆是孤独
- 2021-10-14 08:57
鳝鱼怎么煲汤有营养
最佳答案
- 二级知识专家网友：空山清雨
- 2021-10-14 09:54
用料
主料：鳝鱼300g
调料：咸肉适量 植物油适量 黄酒适量
鳝鱼煲的做法
1.黄鳝洗干净切段
2.咸肉洗干净切片
3.葱姜蒜芋头洗净备用，芋艿切片
4.锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿
5.大蒜炒香后加入黄鳝煸炒
6.黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒
7.加黄酒煸炒一会儿再加入开水，撇去浮沫
8.水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋艿，芋艿煮制变软糯以后撒入葱花即可食用
鳝鱼的营养价值
1.鳝鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等多种营养成分，其钙、铁含量在常见的淡水鱼类中居第一位，还含有多种人体必需氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸，也含有少量的脂肪、维生素B1、维生素B2等成分，是一种高蛋白低脂肪的食物。
2.鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂。还含有极高的维生素A。
全部回答
- 1楼网友：不如潦草
- 2021-10-14 11:28
鳝鱼一般是爆炒。煲汤可以与鲜笋炖煮。
- 2楼网友：詩光轨車
- 2021-10-14 10:17
用沙锅慢慢煲
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