哪里的烧烤技术正宗？

哪里的烧烤技术正宗？

用料 豆瓣酱 3勺 香油 3勺 粉丝 1把 盐 适量 小米椒 5个 姜 3片 醋 适量 蚝油 2勺 生抽 2勺 蒜 6瓣 料酒 1勺 金针菇 1把 花甲 1斤 锡纸花甲粉丝的做法 1：买回来的花甲放在盆里，加2勺盐一勺香油让花甲吐净泥沙。1小时 2：开水下花甲，全部张嘴后洗净（有的人喜欢直接放进锡纸里，我喜欢焯一下，更干净，但是花甲味道可能会淡一点）。 3：锡纸碗（超市有卖），没有的话可以用锡纸代替，把锡纸凹成碗状，铺上花甲，撒上姜丝，倒入一勺料酒。 4：将龙口粉丝泡在热水里（泡软即可）。切蒜末，多切一点很香！锅里放油倒入蒜末，豆瓣酱，小火煸炒，再放入生抽，蚝油，适量的盐。 5：把炒好的酱汁淋在花甲上，放入泡好的粉丝，铺上金针菇，然后浇上热水，用锡纸将锡纸碗封好，在锅底铺上一层锡纸（防止锡纸碗破锁），放上锡纸碗，大火5分钟左右。 6：切小米椒碎，香菜碎。 7：在锡纸碗上方划十字刀，打开锡纸。撒上香菜，小米椒，醋，辣椒油。 小贴士小心烫，小心烫！！！

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息！