饮食业发票和纳税的关系

饮食业发票和纳税的关系

饮食业发票通常为定额发票和税控机打印发票两种。对于饮食业的税收管理有多种方式，一种是大型饮食业采用查账征收的办法，通常是按照税控机(程序由税务部门设定和更改)所记载的详细数据来确定收入，按照5%的税率征税，然后按照其利润征收其所得税，因为这些连锁店必须有正规的财务核算，而且报税务机关备案，象乡村鸡、德克士就是这样。那么对于中小型饮食业实行的是定期定额征收，通常是核定一个月的营业收入(方法有多种，如盈亏保本〈即不计算获利，只计算每月所需要的费用，然后按照行业毛利来倒推其营业收入，这种方法经营者容易接受，而且接近真实的营业收入〉)来确定一个月应该交纳的营业税、城市维护建设税、教育费附加、所得税(通常为收入的1-3%)，如，有的城市上述各种税合计占收入的10%左右，那么就按照这么一个综合税率和确定的营业额来计算所要用的定额发票额度。例如，一家饭店的月营业额是8万元，那么这个月的税收就是8000元，只要它交纳了8000元的税款，就可以买8万元的定额发票，如果超过8万元，同样按照10%的税率到税务局缴税才能购买相应额度的发票。如上述饭店一个月8万元的定额发票用完以后，还需要5万元的定额发票，那么它必须交纳5000元的税款以后，才能购买这5万元的定额发票。

通常情况下，消费者消费后应该主动索要发票，不给那些饮食业有可乘之机。

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