蕨菜和猫爪子是一样的山菜吗？

蕨菜和猫爪子是一样的山菜吗？

是
都属, 通化山野菜~
猫 爪 子
别名：
爪子菜、展枝唐松草。
蕨菜
简介：蕨菜又叫龙头菜、如意菜、拳头菜，是野菜的一种，它所烹制的菜肴色泽红润，质地软嫩，清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨菜、蕨甙、甾醇等特有的营养成分，被称为“山菜之王”，是不可多得的野菜美味，蕨菜虽可鲜食，但较难以保鲜，所以市场上常见其腌制品或干品。





答案补充
猫爪子地上部分有清热解毒,健胃治酸的功能,对头晕、吐酸水，烧心等都有作用。一般于4～5月间采集高6～12厘米的嫩芽。鲜食时只需用开水焯一下,换清浸泡一夜，即可炒食或做汤；另外，采集多时，亦可扎把盐渍，一般采用二次盐渍法。腌好的唐松草还可销出口。
蕨菜中的蕨素对细菌有一定的抑制作用，能清热解毒，杀菌消炎。蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压。蕨菜还可以止泻利尿，所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用，能清肠排毒。民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通。常食能补脾益气，强健机体，增强抗病能力，并能减肥。

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