炒菜锅生铁的好还是熟铁的好？谢谢大侠们！

答案:8 悬赏:30

解决时间 2021-10-20 01:34

提问者网友：心牵心
2021-10-19 08:23

最佳答案

二级知识专家网友：洎扰庸人
2021-10-19 08:54

生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。
据了解，生铁锅还具有一个特性，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。但精铁锅也有优点，第一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。第二，由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。第三，档次高，表面光滑，清洁工作好做。

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1楼网友：duile
2021-10-19 15:07

不锈钢炒锅。

2楼网友：山君与见山
2021-10-19 14:33

我用的就是生铁锅。

3楼网友：山有枢
2021-10-19 13:19

一般还是生铁的好好像能微量的释放铁元素

4楼网友：山河有幸埋战骨
2021-10-19 12:46

铁锅都生锈啊

5楼网友：末日狂欢
2021-10-19 12:32

生铁的好老人家都是这么说的貌似是对身体比较好

6楼网友：西风乍起
2021-10-19 11:22

生铁的好老人家都是这么说的貌似健康呀。

7楼网友：孤独入客枕
2021-10-19 10:27

一般用生铁的

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