玉米粉适合什么样体质的人食用

玉米粉适合什么样体质的人食用

【玉米粉的适宜人群】

　　一般人皆可食用。尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。

　　【玉米粉的营养分析】

　　玉米粉的维生素含量非常高

　　玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量则高8~10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。

　　玉米粉抗衰防癌

　　玉米含有7种抗衰物质，维生素E还可防止皮肤出现皱；玉米中的镁可以抑制癌细胞；硒和维生素E联合能防止十多种癌；长寿因子谷胱甘肽在硒的参与下能恢复青春，延缓衰老。玉米也可预防心血管疾病。

　　玉米粉能益血管

　　玉米含有50%以上的亚油酸、卵磷脂、维生素E、核黄素等营养素，这些物质均具有降低胆固醇，防止高血压、冠心病、细胞衰老及脑功能退化等效果，并有抗血管硬化的作用。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

　　玉米粉能明目益目

　　玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用；硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生；玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。所以多吃玉米有明目作用。

　　玉米粉能减肥美容

　　玉米须有利尿作用，也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一。玉米中含有的丰富维生素C和维生素E是对抗衰老的有效物质。

　　玉米粉能健脑补脑

　　谷氨酸还有一定的健脑功能，多吃玉米还能刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力，防止脑功能衰退。

　　【玉米粉的食疗功效】

　　祖国医学认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。

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