戚风蛋糕卷回炉
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-19 06:54
- 提问者网友:趣果有间
- 2021-10-18 11:24
戚风蛋糕卷回炉
最佳答案
- 二级知识专家网友:天凉才是好个秋
- 2021-10-18 12:49
这是戚风蛋糕卷的做法:
1鸡蛋回暖,蛋清蛋黄分离。蛋黄打散,分次加入油搅拌均匀,然后倒入柠檬水搅拌均匀,分三次筛入面粉和盐,划十字搅拌均匀成面糊备用。
2 蛋清分三次加糖打至干性发泡。
3 取三分之一蛋清加入蛋黄糊中
4
划十字搅拌均匀后将糊倒入剩下的蛋清中。
5
划十字或者从下往上搅拌均匀,切勿画圈。
6
将面糊倒入铺上油纸的烤盘中,尽量将表面抹平。
7
从高处摔落烤盘几次,震碎大气泡。烤箱175度预热后放入烤盘,15分钟即可。
8
将蛋糕倒扣在烤网上,稍凉后撕去油纸
9
在随意一面抹上你喜欢的酱料。
10
用油纸卷起来定型。
11
定型后切片即可。
戚风蛋糕卷的成本没多少,你这样搞来搞去再烤着吃,万一拉肚子医药费还不够戚风蛋糕卷的钱。
1鸡蛋回暖,蛋清蛋黄分离。蛋黄打散,分次加入油搅拌均匀,然后倒入柠檬水搅拌均匀,分三次筛入面粉和盐,划十字搅拌均匀成面糊备用。
2 蛋清分三次加糖打至干性发泡。
3 取三分之一蛋清加入蛋黄糊中
4
划十字搅拌均匀后将糊倒入剩下的蛋清中。
5
划十字或者从下往上搅拌均匀,切勿画圈。
6
将面糊倒入铺上油纸的烤盘中,尽量将表面抹平。
7
从高处摔落烤盘几次,震碎大气泡。烤箱175度预热后放入烤盘,15分钟即可。
8
将蛋糕倒扣在烤网上,稍凉后撕去油纸
9
在随意一面抹上你喜欢的酱料。
10
用油纸卷起来定型。
11
定型后切片即可。
戚风蛋糕卷的成本没多少,你这样搞来搞去再烤着吃,万一拉肚子医药费还不够戚风蛋糕卷的钱。
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