家用烤箱怎样烤蛋糕

家用烤箱怎样烤蛋糕

做法:
1、先把鸡蛋黄和白分离,分别装在不同的盆里;

2、把橄榄油(玉米油)和牛奶充分的搅拌,然后用细筛筛入低筋面粉搅拌，再一个一个蛋黄加入翻搅均匀;

3、开始打蛋白:在蛋白处加入一小瓶盖白醋,再加入玉米淀粉,分三次加入细沙糖用电动打蛋器打,直至打成蛋白拿起打蛋器成尖角即可;

4、把打好的蛋白和前面2步骤准备好的翻拌均匀;

5、把和好的面糊倒到垫好锡铂纸的烤盘里;

6、烤箱预热,170度烤15分钟就好了。

7、如用厚的蛋糕模具烤,时间需适当加长。

我暂时保留我的看法！

家用烤箱烤蛋糕方法 1.将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。    2.用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。    3.将鸡蛋黄搅均匀，然后与奶、油一齐搅匀，再逐步加入面粉搅拌均匀。搅拌时要顺时针方向，且不能太快。    4.将一半蛋白糖倒入蛋黄浆中搅拌均匀，然后再倒入剩下的一半蛋白糖搅匀。    5.在烤盘上抹一层油，然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中。 6.将烤箱预热，然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。

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