莴苣炒肉片莴苣要用热水焯一下吗?
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-17 08:18
- 提问者网友：最爱你的唇
- 2021-10-16 12:17
莴苣炒肉片莴苣要用热水焯一下吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友：人類模型
- 2021-10-16 13:36
不用！那样会破坏莴苣本身的营养！
但有的新鲜莴苣水分比较重，炒肉的时候会出大量的水！我建议可以在下锅之前，把切好的莴苣片用少许盐和一下，去去水分！这样炒出来的莴苣会更脆，更快熟！而且更好吃！
莴苣炒之前和点盐,还可以去掉莴苣的苦味!
但有的新鲜莴苣水分比较重，炒肉的时候会出大量的水！我建议可以在下锅之前，把切好的莴苣片用少许盐和一下，去去水分！这样炒出来的莴苣会更脆，更快熟！而且更好吃！
莴苣炒之前和点盐,还可以去掉莴苣的苦味!
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