怎样煮猪下货脱脂的
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-16 18:31
- 提问者网友：謫仙
- 2021-10-16 07:33
怎样煮猪下货脱脂的
最佳答案
- 二级知识专家网友：执傲
- 2021-10-16 07:56
用开水焯好以后。不要加冷水煮，用70-80度的热水加上所有要加的作料（盐除外）大火烧开十分钟，该慢小火继续煮至肉烂脱骨，再加盐适量。就好了！原理：加热水是防止焯水的猪下货变硬少斤两。同样道理盐加的太早也一样的。满小火煮是让猪下货看上去更饱满，水分流失的少。出成品自然多的
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