寿司米的做法?

答案:3 悬赏:20

解决时间 2021-11-08 18:29

提问者网友：美人性情
2021-11-08 00:11

寿司米的做法?

最佳答案

二级知识专家网友：北方的南先生
2021-11-08 01:25

食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭

全部回答

1楼网友：深街酒徒
2021-11-08 03:16

糯米，沾粉。

2楼网友：猎心人
2021-11-08 02:49

寿司米的制作250g寿司米放入筛网中，用流动的冷水冲洗，直到流出的水变清澈。接着沥干1小时米与300毫升的水用大火煮沸2分钟，加盖，用最小火焖10分钟。打开盖子，米饭用一条餐巾覆盖，冷却10分钟。在这段时间内，煮沸2汤匙寿司醋、糖及1茶匙盐，然后冷却。将米饭装入碗中，淋上调味醋，用一木勺翻动，使其与空气接触，之后冷却。这是两份食谱的分量（8人份）。最重要的材料寿司米煮后颗粒饱满并略带黏度。日本米醋非常温和，也有已调好味的专用寿司醋，也可用稀释的水果醋取代寿司醋。海苔片用来包裹卷状或填馅的寿司。用寿司竹卷能轻易的完成卷寿司，但也可用厨房用纸巾或餐巾。

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